Notre carte vous propose plus de 150 références de vins dont plus de 100 exclusivement régionaux.
Les caves du Roussillons

La cave des Dominicains

La cave de l'Abbé Rouss

La cave de Baixas

Domaine Le Moulin de Lène

Château Valmy

La Maison Cazes

Mentions légales
L'entreprise
Forme juridique : S.A.R.L.
Dénomination sociale : Neptune 2008
Dirigeant : M. FOUGA Serge Jean
Siège social et établissement principal : 9, route de Port-Vendre 66190 COLLIOURE
Code APE : 5610A
SIRET : 380 740 191 00024 RCS de Perpignan.
Notes légales
En charge du contenu : Neptune 2008.
En charge de la partie technique : Studio La Pomme.
Hébergement : Studio La Pomme - Celeonet.
Conception et réalisation : Studio La Pomme.
Photos : Studio La Pomme.
Parlez de nous !
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Les liens du Neptune |
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Restaurant Le Neptune
Route de Port-Vendres
66190 Collioure
tel : 04.68.82.02.27
fax : 04.68.82.50.33
Formulaire en ligne:
1ère Assiette
Anchois frais marinés et anchois de Collioure
dressés sur une mirepois de petits légumes confits |
17 € |
| Tatin de foie gras de canard et topinambours, caramel de Banyuls rouge |
23 € |
Salade de homard, pomme de terre ratte et truffes de pays,
un peu de vanille |
27 € |
Croustillant d’escargots petits gris en chemise de cariolettes,
réduction de Byrrh |
22 € |
Huîtres de nos côtes, pain céréales et beurre salé,
petite salade de jeunes pousses d’épinard |
22 € |
Marbré de foie gras de canard,
chutney de poire au vinaigre de Banyuls de la guinelle à cosprons |
24 € |
Fines tranches de jabugo Bellota,
mini baguette de campagne tomatée et laquée d’huile d’olive de Trouillas |
23 € |
2ème Assiette
Homard de notre vivier simplement grillé,
rizotto à l’encre de seiche et citron vert |
57 € |
Fricassée de homard de notre vivier aux marasmes des montagnes,
tagliatelles de légumes |
48 € |
Médaillons de thon rouge marqué au grill, masqué d’une escalope de foie gras,
carré de polenta frit |
27 € |
Loup sauvage cuit à la planxa, millefeuille d’artichaut et fenouil frais,
sauce au muscat-viognier du domaine Cazes |
32 € |
Dos de morue gratiné à l’ail doux, pommes de terre écrasées,
nage de palourdes persillées |
26 € |
| Filet de sole poêlé, beurre monté aux herbes petits farcis provençaux |
29 € |
Carré de Xai catalan rôti à la fleur de thym,
farandole de légumes glacés et pomme purée à l’ail |
29 € |
| Filet de bœuf Rossini, galette de pomme de terre à la tomme d’Aubrac |
38 € |
Veau Rosée des Pyrénées aux morilles,
carré de semoule fine et légumes glacés à brun |
36 € |
Les Fromages
| Fromage affiné de Xavier à Toulouse servi avec une confiture artisanale |
12 € |
Les douceurs
| Carpaccio d’ananas masqué d’un sabayon au Banyuls blanc des Dominicains |
10 € |
| Tarte citron destructurée servie en bocal |
11 € |
Papillotes au chocolat mangaro,
verrine de sauce anglaise et caramel de balsamique |
11 € |
| Tagliatelles de crêpes façon Suzette |
9 € |
| Notre gamme de sorbets et crèmes glacées |
9 € |
Formule déjeuner à 28€
Vous choisissez:
Un plat (À l'exception du Homard)
Accompagné de son verre de vin
Un dessert
(servi du lundi au vendredi)
Formule pour les petits à 15€
Plat et dessert
Prix net et service compris
Pour débuter
Anchois frais marinés et anchois de Collioure
ou
Salade de jeunes pousses et farandole de légumes cuits et crus
Ensuite
Dos de morue gratiné à l’ail doux, émincé de pommes de terre sur coulis de poivrons
ou
Poitrine de canard rôti, réduction de Banyuls pêle-mêle de légumes de saison
Et pour la douceur
Tagliatelles de crêpes Suzettes
ou
Petits choux en profiterole nappés d’un chocolat Mangaro
38€
Prix net et service compris
Pour débuter
Marbré de foie gras de canard, chutney de poire au vinaigre de Banyuls de la guinelle à cosprons
ou
Croustillant d’escargots petits gris en chemise de cariolettes et réduction de Byrrh
ou
Huîtres de nos côtes, pain céréales et beurre salé,petite salade de jeunes pousses d’épinard
Ensuite
Carré de Xaï catalan rôti à la fleur de thym,
pomme purée à l’ail et légumes glacés
ou
Loup sauvage cuit à la planxa, barrigoule d’artichaut et fenouil frais,
sauce au muscat-viognier du domaine Cazes
ou
Filet de bœuf Rossini,
galette de pomme de terre à la tomme d’Aubrac
Et pour la douceur
Carpaccio d’ananas masqué d’un sabayon au Banyuls blanc des Dominicains
ou
Tarte citron déstructurée servie en bocal
56€
Prix net et service compris
Pour débuter
Jabugo bellota tranché en copeaux,
mini baguette de campagne tomatée et laquée d’huile d’olive de Trouillas
ou
Salade de homard, pomme de terre ratte et truffes de pays, un peu de vanille
ou
Tatin de foie gras de canard, topinambours caramel de Banyuls
Ensuite
Filet de sole poêlé, beurre monté aux herbes, petits farcis provençaux
ou
Fricassée de homard de notre vivier aux cariolettes, tagliatelles de légumes
ou
Veau Rosée des Pyrénées aux morilles,
carré de semoule fine et petits légumes glacés à brun
Et pour la douceur
Fromage affiné de Xavier à Toulouses servi avec une confiture artisanale
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Un choix parmi tous nos desserts
82€
Prix net et service compris